TAKO(poulpe)-YAKI(grillé)
Les Tako-Yaki(s) sont né à Osaka en1935.
C'est une petite boule de pancake salée.
La pâte des tako-yakis est composée de farine et de soupe extraite de noix de saint jaque,
mélangé avec du saké et de la sauce soja.
On y incorpore de petits morceaux de poulpe.
Et l'on utilise un moule semi-lunaire pour cuire les petites boules bien dorées.
Avant de déguster, on saupoudre les Tako-Yaki de algue en poudre, d'épices japonaises.
Puis on arrose de sauce spéciale et de giclées de mayonnaise.
En fin, l'on parsème de bonite séchée coupée en copeaux qui semblent s'animer avec la chaleur du plat.
Servez-vous, avant que ça se refroidisse !!